植物油

一、什么是精炼植物油？精炼植物油是通过工业化加工去除原油中杂质（如游离脂肪酸、色素、水分）的食用油。其核心目标是提升油的稳定性、延长保质期，并降低烹饪时产生有害物质的风险。例如，未经精炼的菜籽油可能含有硫苷等天然毒素，而精炼后这些成分会被有效去除。加工步骤：1.脱胶：去除磷脂等胶状物。2.中和：...